Acredito que sua resposta pode ser encontrada em esta comparação experimental totalmente superior de dois juicers . Há muita informação lá, mas acho que a parte relevante é quando o autor discute os rendimentos reais para cada juicer. Para o abacaxi, o autor considera o rendimento entre 71% e 76% da massa total do abacaxi. Então dê um peso, e você deve obter cerca de 3/4 desse suco. Eu suponho que o experimento tenha sido esfolado e atarraxado o abacaxi, então você precisa dar conta disso.
Estou assumindo que você está usando um espremedor para obter seu suco. Note que os juicers usados no experimento acima foram de US $ 400 e US $ 500, respectivamente, então eu suponho que eles são muito altos. Sua milhagem pode variar com um produto de menor qualidade.
E como você não pediu peso, eu apenas testei peso em volume, 6 oz fluidos de suco de abacaxi pesam 6,5 oz (então é um pouco mais denso que a água). Assim, um quilo de abacaxi deve render cerca de 11 oz ou pouco menos de um copo e meio.