Perguntas sobre 'língua'

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Qual é o nome em inglês desses caracóis do mar?

Qual é o nome em inglês de caracóis do mar vendidos no Vietnã que os vietnamitas rotularam como Ốc bông & ỏc tỏi (vietnamita)? Bc bông Ỏc tỏi
12.06.2019 / 08:27
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Que termos de culinária internacional parecem semelhantes, mas têm significados diferentes?

Não sou o único usuário internacional aqui, e aposto que outros estão tão confusos quanto eu quando lemos algo em um recurso centrado nos Estados Unidos e a tradução correspondente em nosso idioma acaba significando algo totalmente diferente. Há...
11.07.2011 / 14:35
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O que significa "levemente esmagado" significa para vagens de cardamomo?

Atualmente, estou tentando fazer o "pudim de arroz com especiarias perfumado" na página 136 de "Cozinha caseira de Gordon Ramsay". Sou novato em culinária, então me perdoe se minha pergunta for de bom senso para os mais experientes. A receita...
17.04.2019 / 03:17
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Qual é a diferença entre refogar e fritar?

Coloquei uma colher de sopa de óleo 1 em um Kadhai de ferro. Depois que esquenta um pouco, coloco uma cebola picada e começo a movê-la com uma espátula para que não queime e cozinhe uniformemente. Então, o que estou fazendo, frite ou refogue?...
13.10.2015 / 10:10
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Qual é o termo para sorvete "sem sabor" comum

Eu (russo) conversei com meu parceiro (americano) sobre sabores de sorvete. Na Rússia e pós-URSS, o sabor natural (cremoso-leitoso) é extremamente popular e frequentemente chamado пломбир. É o sabor padrão, em contraste com o padrão americano, ba...
08.06.2019 / 19:26
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Diferença entre suar e refogar?

Eu gostaria de saber a diferença entre suar e refogar? Existe diferença entre os dois, o fato de um usar óleo e o outro de gordura, ou existem outros aspectos a serem considerados?
27.06.2015 / 14:30
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O que faz do bolo um Pão de Ló? E o que não?

Eu estive assistindo o programa de culinária britânico Great e eles se referem a basicamente cada bolo como uma esponja. Eu moro nos EUA e cresci na Austrália. Acabamos de chamar bolo, bolo. Eu sei como fazer uma esponja victoria, uma genoise e...
08.02.2019 / 18:08
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O que é uma panela e o que é uma panela?

Em holandês, temos apenas uma palavra para tachos e panelas, que por acaso é "pan", então fiquei surpreso ao aprender sobre a palavra "pot". Aprendi que as panelas são para fritar, e é por isso que elas são rasas e as panelas são para ferver, e é...
20.06.2019 / 13:54
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Qual é a diferença entre uma fritadeira e uma frigideira?

Conforme descrito no Artigo da Wikipedia, uma panela de cavacos é uma panela que contém óleo para fritar. O óleo é aquecido a uma temperatura alta e, em seguida, geralmente uma cesta de metal é baixada na panela para fritar coisas, como lascas....
19.06.2019 / 14:14
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Perdido na tradução: Pluma ibérico

Na Espanha, existem três cortes populares de porco ibérico: Secreto (ou Cruceta), Bola (ou Presa ou Abanico) e Pluma. Tenho uma pergunta sobre a 'pluma' que provavelmente posso perguntar sem me referir ao corte específico, mas gostaria de saber s...
10.06.2012 / 19:19