Perguntas sobre 'cutting-boards'

Tags
3
respostas

Como cortar frango sem produzir ruídos altos

Sempre que tento preparar um jantar e tiro o frango do congelamento, tenho que pensar duas vezes se realmente quero passar pelo processo confuso de cortá-lo em pedaços menores. Eu tenho uma faca de açougueiro e uma tábua de cortar madeira. Sem...
08.09.2016 / 03:07
1
resposta

É aceitável ter apenas duas tábuas de corte: uma para o material ser aquecido, outra para outras coisas?

Alguns dizem que se deve usar mais de uma tábua porque se você usar apenas uma tábua para carne crua e vegetais, as bactérias da carne crua se movem para a tábua e depois para as verduras, então você come aquela matéria crua, e você pega doente....
02.08.2013 / 17:43
3
respostas

Segurança de colas em tábuas de cortar madeira

Parece estar se tornando mais difícil ao longo do tempo obter uma tábua de cortar madeira que não seja feita de pedaços separados de madeira colados. Eu encontrei alguns sites discutindo como escolher uma cola segura para alimentos: link...
04.10.2012 / 02:41
14
respostas

Existe algo melhor que o óleo mineral para cortar tábuas?

Eu tenho usado o óleo mineral para lubrificar minhas tábuas de madeira desde que descobri que isso era uma boa coisa a fazer. Eu tive um par de tábuas de bambu até que eu comprei uma tábua de escultura de John Boos realmente grande (feita de map...
26.02.2012 / 23:57
7
respostas

Tábuas de corte: Quais são algumas dicas gerais sobre como comprar e usar uma placa de corte?

Eu ouvi vários debates sobre os méritos da madeira versus tábuas de corte sintéticas e seu efeito na segurança alimentar, nas bordas das facas e na facilidade de limpeza e armazenamento. Quais são os prós e contras dos seguintes e por quê?...
09.07.2010 / 22:26
2
respostas

Posso usar a mesma tábua para carne e legumes?

Ouvi dizer que não é bom usar a mesma prancha para legumes e carne, não só quando você está fazendo uma salada, mas em geral. Algo sobre as bactérias na sujeira e as bactérias na carne é uma mistura ruim. Mas eu estou querendo saber se você es...
20.07.2010 / 10:34
3
respostas

É ruim cortar cebolas e outros vegetais na mesma tábua de corte?

É ruim cortar cebolas e outros vegetais na mesma tábua? O tipo de tábua é importante? Por exemplo, tábuas de corte de madeira que são usadas regularmente para cortar cebolas (ou outros vegetais potentes, alho, etc.) começam a cheirar permanentem...
10.01.2012 / 07:38