Existe algo melhor que o óleo mineral para cortar tábuas?

"Melhor" pode ser uma questão de interpretação. No entanto, os óleos se comportarão de maneira um pouco diferente.

O Óleo Mineral é um óleo não secante, o que significa que não irá polimerizar (formar uma substância semelhante a plástico) ao longo do tempo. Isso é bom para as tábuas de corte porque elas ficam um pouco líquidas na madeira e fluem para rachaduras e arranhões. Também é seguro para os alimentos e não vai rançoso ou suporta microrganismos.

Óleo de linhaça (também conhecido como óleo de linhaça ou óleo de linhaça) também é uma boa escolha, por um motivo diferente. O óleo de linhaça é um óleo secante, o que significa que irá polimerizar completamente e formar uma camada de plástico mais dura. É por isso que é o melhor óleo para temperar panelas de ferro fundido. Pode ser mais durável do que o óleo mineral, mas não tem a capacidade de "fluir".

Uma mistura dos dois parece uma boa ideia. Meu favorito, Condicionador Butcher Block Howard é uma mistura de óleo mineral e ceras naturais como Carnaúba e cera de abelha, que adicionam um um pouco daquela "durabilidade" que o óleo de linhaça poderia acrescentar.

Qualquer que seja a sua utilização, certifique-se de que é destinada a alimentos (o óleo de linhaça é um acabamento comum para trabalhar madeira e nem todas as versões se destinam a alimentos). O Óleo Mineral é provavelmente mais conveniente para limpezas diárias rápidas, enquanto algumas das misturas são provavelmente um pouco mais adequadas para um novo acabamento ocasional. De qualquer forma, a aplicação regular e manter a placa seca enquanto não estiver em uso fará mais diferença do que o tipo exato de óleo.

Misture 3 partes de óleo de coco com uma parte de cera de abelha e derreta junto - é isso.

A cera de abelha 'endurece' o óleo de coco e proporciona um acabamento melhor e mais resistente à água.

Limpe-o, deixe-o meia hora, limpe-o.

Bom para as suas mãos também;)

A melhor solução para usar é uma mistura de óleo mineral e um pouco de cera de abelha ou cera de parafina. Você pode derreter a cera no óleo do microondas e depois limpar a tábua. Esta solução protegerá muito bem e é recomendada por muitos fabricantes de placas. Se você precisar de algumas opções ou instruções diferentes sobre como aplicar a cabeça de óleo na Câmara Final de Fresa

Eu só tenho um artesão local aqui para me construir um bloco de açougueiro. Ao instalá-lo, perguntei o que ele recomendou para manter blocos de açougueiro. Além de óleo mineral e ceras à prova de alimentos, ele está tentando trazer um produto chamado (http://www.kerfs.com/store.htm). Ele tentou em suas próprias pranchas e adora muito mais. Ele descobre que o óleo mineral "evapora" muito rapidamente. Ele tentou todos os tipos diferentes, e esse é o seu produto favorito.

Tive bons resultados apenas limpando-os logo após o uso e mantendo-os em uma área seca - não os coloque na lavadora de pratos nem os deixe submersos na pia por longos períodos.

Experimente 100% de óleo de tungue. O Tung Oil é um acabamento totalmente natural, proporcionando um revestimento resistente, flexível e altamente resistente à água. O óleo vem da prensagem a frio das sementes ou nozes da árvore Tung. O óleo que protege os alimentos ressalta as cores naturais e os grãos de todas as madeiras que usamos em nossos produtos. :)

Fabricante de facas Lamson & A Goodnow torna a marca TreeSpirit Óleo de Abelha - um mistura de cera de abelha e óleo mineral projetado para condicionar tábuas de corte e outras ferramentas de cozinha de madeira. É mais fácil de aplicar do que o óleo mineral puro ou pura cera de abelha, já que os dois misturados têm uma consistência pastosa que pode ser limpa na tábua de corte com um pano limpo.

Há muitos acabamentos projetados para cortar tábuas, blocos de açougueiro e tigelas para saladas. Eu sou um marceneiro ávido e estou sempre procurando a próxima melhor coisa. Eu tentei de tudo, desde o óleo misterioso, howards, mahoneys, óleo de linhaça e até mesmo simplesmente óleo mineral. A melhor coisa que encontrei até agora é o CLARK'S Cutting Board Finish. Eu encontrei em Amazon : e eu acho que há também outro site que vende chamado Woodcraft Culinário . A razão pela qual eu gosto desse material é porque ele usa óleo mineral como base, que não é tóxico e não escurece a madeira. Então também tem cera de abelha e cera de carnaúba. Mas a parte que eu mais gosto sobre isso é o óleo de laranja e óleo de limão. Isso não só ajuda a combater algumas das bactérias, mas deixa suas peças com um cheiro fantástico. Estou feliz por ter encontrado essas coisas, tenho usado isso em tudo que tenho. Eu recomendo para quem procura o melhor acabamento em madeira com segurança alimentar!

Vá para Walgreen e obtenha o Óleo Mineral Lubrificante Intestinal, que é seguro para os alimentos, é o mesmo que eu acredito que é vendido em pequenas garrafas por US $ 7-8 para cortar tábuas, bambu, etc. Você receberá muito mais por menos dinheiro na Walgreen como um lubrificante intestinal.

Sim, é um laxante.

Para temperar ferro fundido. link

Certifique-se de que o que você usa é seguro para os humanos, leia o rótulo. O óleo de linhaça fervido não é seguro para alimentos, venenoso e não deve ser usado.

O que dizer de shellac para um acabamento de placa de corte

Eu peguei uma garrafa de esta em Crate & Barrel quando eu comprei uma tábua de corte decente e só tenho usado desde então. Então eu não tenho base para comparação, mas posso dizer que foi feito um bom trabalho em manter a placa com bom aspecto.

Eu gosto de óleo de placa de corte Watco e acabamento ou simples óleo mineral da farmácia. O Watco parece selar melhor as placas e realmente faz com que elas fiquem livres por um longo tempo antes de precisar de óleo. Apenas minha experiência.

Óleo mineral! Sabonete claro e água após o uso. Deixe secar e lubrificar conforme necessário em uso. Eu fiz cem pranchas como presentes e adoro visitar amigos que ainda têm eles em suas cozinhas.

O óleo de coco funciona muito bem, não fica rançoso.