Perguntas sobre 'brown-sugar'

Tags
8
respostas

Como armazenar açúcar mascavo sem ficar duro?

Coloquei um alfinete nos meus sacos abertos de açúcar mascavo e guardei-os numa despensa escura à temperatura ambiente. Como não o uso com muita frequência, fica endurecido. Meu trabalho é usar um ralador para ralar, mas seria útil evitar o probl...
01.08.2010 / 19:41
4
respostas

Combinando açúcar derretido quente com ingredientes líquidos frios

Então eu estava fazendo uma torta de pecã sem xarope de milho, e exigi um procedimento que nunca vi antes. Para combinar os líquidos (leite, ovos, baunilha) com os sólidos (açúcar mascavo, manteiga, farinha), combinava os sólidos em fogo médio,...
13.12.2010 / 21:38
2
respostas

Como você cozinha margarina com açúcar mascavo sem se separar?

Eu tenho uma receita que pede o derretimento da margarina, adicionando açúcar mascavo e fervendo alguns minutos antes de despejá-la sobre as tábuas de matzah. O problema é que a margarina se separa e o açúcar mascavo nunca se dissolve totalmente...
11.04.2012 / 01:17
3
respostas

Light vs Dark Brown Sugar

Existe uma diferença prática entre o açúcar marrom claro e o escuro? Eu pergunto porque eu vi muitas receitas especificam uma ou outra. Eles realmente se comportam de maneira diferente?     
14.08.2010 / 04:21
1
resposta

Fazendo Herman o iniciador alemão usando açúcar mascavo

Eu tenho uma receita para Herman, o bolo alemão e starter que pede açúcar branco. Um dos comentários dizia que a pessoa usava açúcar mascavo para alimentar Herman. Não ficou claro se ela usou açúcar mascavo para criar Herman. Eu amo os sabores a...
25.09.2014 / 20:32
0
respostas

No açúcar Demerara

Acabei de fazer uma torta de maçã com um crumble para amigos que vêm almoçar. A receita especificava açúcar Demerara, mas eu tinha acabado de usar, então usei marrom escuro e macio. Eu acho que soft tem mais umidade. Trocar açúcares será um prob...
13.01.2019 / 11:27
1
resposta

Sugestões para caramelo de açúcar marrom escuro (muscovado)?

Estou pensando em fazer caramelos para as festas de fim de ano, e como alguns dos sabores que estou considerando são bastante intensos (e pelo bem da variedade), estou pensando em usar um açúcar muito mais escuro e rico. Anteriormente, quando eu...
23.10.2010 / 02:06