Como você cozinha margarina com açúcar mascavo sem se separar?

1

Eu tenho uma receita que pede o derretimento da margarina, adicionando açúcar mascavo e fervendo alguns minutos antes de despejá-la sobre as tábuas de matzah. O problema é que a margarina se separa e o açúcar mascavo nunca se dissolve totalmente.

    
por Mickster 11.04.2012 / 01:17

2 respostas

Eu suponho que estamos fazendo doces ou fudge. Aqueça o açúcar mascavo primeiro quando estiver à temperatura, retire a margarina do fogo e despeje-a.

    
06.09.2012 / 01:40

Acabei de ter o problema 2 lotes seguidos. A 3ª vez, certifiquei-me de que a margarina estava no quarto temp (não directamente do frigorífico). Comecei então a aquecer a uma temperatura baixa em vez de mediana, para que ela aquecesse mais devagar. Este lote funcionou perfeitamente

    
29.06.2013 / 20:09