Acabei de fazer uma torta de maçã com um crumble para amigos que vêm almoçar. A receita especificava açúcar Demerara, mas eu tinha acabado de usar, então usei marrom escuro e macio. Eu acho que soft tem mais umidade. Trocar açúcares será um problema no topo do crumble? Quais diferenças devo esperar?
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