Perguntas sobre 'seasoning-pans'

Eu comprei recentemente um tagine para cozinhar. Eu tenho que temperar o meu tagine aquecendo-o no forno com a temperatura abaixo de 300 F. Meu forno funciona com duas configurações de 350 e 375F. Posso preparar meu tagine para uso no fogão com...

Ontem eu limpei completamente a minha panela de ferro fundido, fiz quatro vezes por 30 minutos a 450 com óleo de canola líquido. O tempero parecia muito bom, e eu tinha um grande brilho em todo o fundo e nas laterais da panela. Eu cozinhei ba...

Recentemente, comprei um wok de uma loja sem fazer muitas perguntas. Eles mencionaram que precisava ser experiente, e eu presumo, mas não estou convencido, que se trata de um wok de aço carbono. Minhas primeiras perguntas são para obter algum...

Eu tenho um conjunto antigo de panelas de alumínio antiaderente que ganharam riscos e perderam seu revestimento antiaderente nos últimos anos. Não há nada fisicamente errado com eles, exceto os poucos microns de Teflon que estão descascando....

link If you put any acid in cast-iron, you are harming your seasoning, and leeching iron into your food. This will affect the taste of your sauces, I find pan sauces taste metallic when made in cast iron. Pratos indianos geralmente req...