Perguntas sobre 'salmonella'

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usando mistura de migalhas várias vezes [é seguro?]

Eu fiz uma mistura de migalhas para tiras de peito de frango. Eu os cobri em ovos batidos, depois os cobri na mistura de migalhas e fritei. Eu tenho sobras e gostaria de colocar isso em uma sacola para usar mais tarde. Minha mãe disse para nã...
21.08.2014 / 00:14
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O coco cru é seguro para comer?

Recentemente me deparei com este estudo: link e eu estou preocupado com a possível infecção por salmonela em carne de coco crua e coco inteiro retirado da minha mercearia local (ou seja, mercearia tailandesa, loja orgânica local). É nece...
29.07.2014 / 16:05
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Sopa de galinha quente leva horas para esfriar

Eu fiz um grande pote de uma sopa de frango muito quente. Eu coloquei na minha pequena geladeira extra às 11 da noite, e ainda estava quente 9 horas depois, às 8 da manhã. Eu preciso jogar fora?     
04.03.2018 / 14:10
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A salmonela pode aparecer em um produto de ovo cru depois de já ter sido feita?

Eu sei que ovos crus devem ser evitados, especialmente por pessoas sensíveis (crianças, mulheres grávidas), pois podem conter salmonela. Digamos que eu faça uma grande banheira de sorvete, com ovos crus, e várias pessoas tenham algumas sem efeit...
24.07.2012 / 09:10
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Chances de ficar doente por reutilizar utensílios depois de verificar o doneness de frango

Então ontem à noite eu estava cozinhando o jantar para um amigo, não em minha casa, e eles não possuem um termômetro de leitura instantânea. Eu coloquei os peitos de frango (desossados com a pele e a asa presas em uma fazenda local) em um forno...
26.02.2017 / 18:11
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Salmonella em ovos que foram usados em mousses e outras sobremesas em estado bruto

O texto a seguir é do site da FDA : What is Salmonella? Salmonella, the name of a group of bacteria, is a common cause of food poisoning in the United States. Most people infected with Salmonella develop diarrhea, fever, abdominal cram...
08.02.2018 / 13:43
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A marinada é segura se houver contato acidental com carne?

Acabei de fazer um lote de marinada à base de soja, e depois usei uma colher para derramar a marinada sobre um pouco de frango, girá-lo e, por engano, dobrar o molho (colocá-lo de volta na marinada). A marinada ia ser guardada na geladeira. Po...
28.08.2013 / 21:44
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Mousse tem ovos crus - é realmente seguro? [duplicado]

Eu procurei uma receita de mousse de chocolate no outro dia, e notei que praticamente todos eles têm ovos crus neles. E eles não estão cozidos. Como isso é seguro para as salmonelas? É realmente seguro alimentar crianças pequenas (meno...
23.11.2011 / 00:19