Perguntas sobre 'salad-dressing'

Eu fiz um molho de salada com estes ingredientes: 1 xícara de azeite 1/2 xícara de tahine 1/4 xícara de vinagre de maçã 1/4 xícara de molho de soja 1 suco de limão 4 dentes de alho 6 folhas de manjericão 1 punhado de salsa 2...

É um molho que contém alface e vinagre para comer com um jantar assado e pode ser comido com batatas fritas e carnes frias em Newcastle, no Reino Unido.     

Eu gostaria de fazer um molho de salada com vinagre de maçã, evoo, xarope de bordo, mostarda, cebola e alho em pó, pimenta de Caiena e temperos italianos. Não sei nada sobre segurança alimentar, é seguro guardá-lo na geladeira por uma semana ou...

Meu molho de salada balsâmico favorito parece ter sido descontinuado, então decidi fazer o meu próprio. Ao fazê-lo, adicionei muito, longe muita goma xantana e agora estou com 350ml de gel balsâmico oleoso herbed. Eu tentei adicionar óleo para...

Quando eu preparo vinagrete, eu sempre uso a mesma técnica básica: primeiro o vinagre (ou outro líquido ácido como suco de limão), um pouco de sal, uma colherada de mostarda Dijon e então eu adiciono óleo pouco a pouco (não tão cuidadosamente qua...