Perguntas sobre 'quickbread'

Uma receita normal de panqueca funciona com farinha sem glúten, ou eu preciso adicionar outros ingredientes também?     

Aqui está a receita que eu usei, eu não a misturei por muito tempo, pois isso torna os muffins muito duros. Os muffins eram muito duros e tinham um gosto e cheiro ruins. Senti falta de adicionar um pouco de óleo, mas o que mais poderia ser o...

Eu modifiquei uma receita rápida de pão Paleo para que eu pudesse fazer sem farinha - coco, nozes ou outra alternativa. É muito bom, mas super úmido. Grelhar ajuda, mas há algo que me falta na receita? Eu ainda não tentei secar as cenouras desfi...

Eu sou um cara rápido de pão (o pão de abóbora é meu favorito). Eu amo minhas panelas de aço com revestimento de teflon, até que elas começam a lascar e enferrujar e eu tenho que comprar novas para que eu não fique babando em minhas crostas. Doi...

Eu apenas segui esta receita . Minhas únicas mudanças foram para adicionar nozes e algumas pimenta da Jamaica. Após o tempo de cozimento de 50 minutos, ainda estava bastante pegajoso, então eu o mantive no forno, verificando a cada 5-10 minutos...

Eu sei que já existem perguntas aqui sobre o Quick bread vs cake, ou muffins vs cupcakes. Mas eu não estou perguntando sobre o açúcar, a proporção de gordura. Estou mais interessado na parte do "pão". Para mim, se é pão branco americano ou pão i...