Perguntas sobre 'queijo'

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Por que um Gruyère é doce quando contém carboidratos 0?

Li na embalagem que um Gruyère parece ter cerca de 0 g, talvez 0.4 g de carboidratos por 100g. Como é que tem um sabor doce?
16.02.2018 / 20:22
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Se um queijo vendido como macarrão com queijo não derrete, é "queijo"?

Isso pode parecer uma pergunta idiota: Naquele dia, cozinhei macarrão para alguns amigos e eles compraram esse queijo ralado barato no supermercado. Lembro-me do meu choque porque o queijo não derreteu, não importa quanto tempo o aqueçamos (não...
05.07.2019 / 20:09
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Como fazer um húngaro Túró Rudi em casa?

Quero fazer um pouco de Túró Rudi para um amigo húngaro. Túró Rudi é um doce de chocolate disponível para compra na Hungria, e um grande número é vendido a cada ano. http://en.wikipedia.org/wiki/T%C3%BAr%C3%B3_Rudi O exterior é fácil, é apenas...
07.12.2012 / 18:06
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Qual é a diferença entre queijo feta grego e búlgaro

Hoje fui comprar queijo feta e notei que havia feta grego e búlgaro. Eu queria saber quais são as diferenças entre os dois e eles podem ser adequadamente substituídos um pelo outro?
30.10.2010 / 13:30
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Queijo sopa francês

Crescendo, eu visitei a França um pouco. Uma coisa de que me lembro de comer bastante era sopa de peixe (ou soupe de poisson), e era costume acrescentar um queijo ralado que derretia parcialmente, ficando muito pegajoso. Que queijo era provável...
13.05.2019 / 13:22
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Alternativa ao queijo suíço

Estou planejando uma festa de fondue. Eu pessoalmente desprezo o queijo suíço. Estou definindo queijo suíço aqui como qualquer queijo que tenha esse sabor semelhante, como suíço, ementhal, jarlsberg etc., pois todos eles têm um perfil de sabor se...
07.05.2019 / 00:00
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Posso fazer Ricotta Impastata?

Tentando fazer canollis caseiros. Já tentei meia dúzia de maneiras diferentes, com algum sucesso. Recentemente, encontrei um restaurante italiano que vende recheio de canolli em sua seção refrigerada. Este é o sabor exato que venho tentando dupli...
04.02.2019 / 00:15