Perguntas sobre 'pimenta'

Ao comprar pimenta preta, percebo que ela geralmente vem inteira ou moída, mas geralmente contém a parte preta externa e a parte branca interna, portanto, uma mistura de pedaços brancos e pretos. Quando bem fundamentada, parece cinza. Eu prefiro...

Estou interessado em experimentar algumas receitas turcas que pedem pasta de pimenta vermelha (biber salçası). Este é o único ingrediente que não consigo encontrar em nenhuma loja local. Existem bons substitutos para isso? Eu imagino que gochuja...

Venho produzindo óleo de pimenta e cebola verde para meus amigos há meses com muito interesse em comprar. Quero começar a vendê-lo em mercados e lojas de agricultores, mas quero garantir que seja preservado adequadamente. Alguém pode aconselhar s...

Um recipiente de pimenta preta parece ter pedaços pretos e acinzentados. Por que esse é o caso? Tudo não deveria ser apenas preto?