Perguntas sobre 'oven'

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Quando uma receita pede para reduzir a temperatura do forno no meio da cozedura, deve deixar a porta entreaberta até o forno atingir a referida temperatura?

Eu sempre me perguntei isso. Muitas receitas pedem de 15 a 10 minutos para dourar a 450 f e depois continuar a cozinhar a 350 f. Mas você deve deixar a porta aberta até que o forno atinja a temperatura mais baixa, ou apenas reduza a temperatura...
19.10.2018 / 17:02
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Posso fazer a vitela assada mais macia?

Eu costumo cozinhar carne em um vaporizador ou multicozinha, e fica muito macio. Desta vez decidi experimentar e assar uma grande fatia de vitela recheada com alho no forno. Esse resultado não foi decepcionante, mas definitivamente está longe...
06.03.2015 / 23:44
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Como removo a folha de alumínio do fundo do meu forno?

Eu tive essa brilhante idéia de colocar papel alumínio no fundo do meu forno enquanto eu cozinhava pizza a temperaturas muito altas. Eu estava esperando que pegasse qualquer cobertura que caísse para que eu pudesse removê-las rapidamente e evi...
08.11.2015 / 19:48
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Como posso garantir que o meu topo de massa folhada fique estufado e crocante na minha torta de cogumelos?

Li muitas perguntas e respostas sobre massa folhada, mas ainda preciso saber o que aconteceu com a minha: Minha massa de pão estufou bem, mas esvaziou assim que a tirei do forno. Pior, as camadas ficam encharcadas quando esfriadas. Eu cozin...
24.07.2017 / 12:44
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Ventilação do piso sob o fogão, precisa ser movida?

Estou reformando minha cozinha e tenho uma ventilação de piso (hvac) que costumava estar no espaço onde os armários estão suspensos no chão. Não tenho certeza do que é chamado ... o espaço onde seus pés podem passar por baixo dos gabinetes. O...
16.04.2017 / 17:42
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Por que a luz do meu forno parou de funcionar depois de limpar o forno?

Substitui a lâmpada no forno por uma nova lâmpada e ela não acende. Tanto a velha lâmpada & novo trabalho de lâmpada em um candeeiro de mesa. A luz parou de funcionar após a limpeza do forno. Alguma sugestão? Há algum fusível onde?     
05.01.2013 / 01:16
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Novo forno no circuito geral de plugue

Tivemos um forno a gás envelhecido substituído por um novo forno elétrico, que nós havíamos instalado pela Currys (um varejista elétrico do Reino Unido que também faz instalações). Eu notei no fim de semana que ele foi instalado no mesmo circuit...
29.11.2016 / 22:52
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Como podemos manter nossos cajus torrados cheirando mal eventualmente?

Somos de uma pequena unidade fabril e fazemos torrefação e embalagem de cajus. Após a torrefação, os embalamos em bolsas de polipropileno com nitrogênio. Mas depois de 2-3 meses, os cajus estão cheirando mal quando os pacotes são abertos. Por...
05.05.2016 / 07:21
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A maneira mais rápida de cozinhar uma batata cozida?

Batatas assadas são ótimas, como todo mundo sabe, mas qual é a maneira mais rápida de cozinhá-las (obviamente preservando o sabor). Normalmente eu faço cerca de 10 minutos no microondas e depois no forno até o topo começar a ficar crocante....
16.07.2010 / 21:40
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Substituição do elemento do forno

O elemento no meu forno morreu. Eu comprei um novo e removi o antigo apenas para descobrir que recebi o elemento errado. Quando eu fui colocar o elemento antigo de volta nos fios desalojou alguns no isolamento. Agora eu tenho medo que o isolamen...
23.11.2015 / 10:38