Perguntas sobre 'ketchup'

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Por que o molho de tomate (ketchup) requer refrigeração, mas o molho de churrasco (como o molho Worcestershire) não o faz?

Temos dois tipos de molho que colocamos em nossas salsichas. Molho de Tomate (equivalente ao ketchup australiano) e Barbecue Sauce (Australiano - mistura de ketchup e molho Worcestershire). O molho de tomate indica que precisa de refrigeração...
03.01.2014 / 04:01
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Como você faz o Ketchup Doritos?

Eu tenho desejado isso há anos e não consigo encontrar uma receita. A Frito-Lay fez Ketchup com sabor de Doritos há alguns anos. Infelizmente, eles não venderam muito bem e foram descontinuados não muito tempo depois de serem introduzidos. Eu...
18.07.2010 / 02:54
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Por que a receita de ketchup pede pimentão?

A receita do Joy of Cooking para ketchup de tomate exige uma mistura inicial de polpa de tomate com "pimentão vermelho". A receita está aqui Pelo menos na minha área, pimentões vermelhos têm muito pouco gosto e são usados principalmente...
24.06.2018 / 21:08
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O que é sobre o ketchup chato e normal que o torna “chique”?

O ketchup, pelo menos nos EUA, é tão chato quanto um condimento pode chegar. É difícil imaginar qualquer coisa "extravagante" saindo de um tubo como este: Por que, então, é freqüentemente chamado de "fantasia"? Existe algum outro tipo de...
07.11.2014 / 16:20
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O ketchup de curry é apenas ketchup com caril?

Nós usamos ketchup de tomate e ketchup de curry como condimentos na Bélgica. No rótulo curry ketchup, entre outros ingredientes é "curry (1%)". Então eu tentei adicionar curry em ketchup regular para ver se eu poderia acabar com ketchup de cu...
10.05.2012 / 20:26
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O ketchup pertence à geladeira ou ao armário?

Espero que isso resolva um longo debate que tenho com meus amigos. Heinz Tomato Ketchup (A versão do Reino Unido contém açúcar de beterraba, em vez de HFCS como a versão dos EUA) Eu costumo pensar que o ketchup deve viver na geladeira, uma ve...
04.02.2011 / 00:25
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Qual é o objetivo do açúcar no ketchup?

A maioria das receitas de ketchup - até as caseiras - incluem várias colheres de sopa de açúcar. O ketchup comercial geralmente tem muito xarope de milho rico em frutose. Para que serve todo esse açúcar em uma receita de ketchup?     
11.05.2012 / 20:38