O ketchup, pelo menos nos EUA, é tão chato quanto um condimento pode chegar. É difícil imaginar qualquer coisa "extravagante" saindo de um tubo como este:
Por que, então, é freqüentemente chamado de "fantasia"? Existe algum outro tipo de ketchup de tomate que seja menos sofisticado e tenha caído fora do uso popular, de tal forma que a designação "fantasia" realmente carregue algum significado perdido para a história?
Encontrado neste wiki artigo , é a seguinte informação:
"Fancy" ketchup
Some ketchup in the U.S. is labeled "Fancy". This is a USDA grade, relating to specific gravity. Fancy ketchup has a higher tomato solid concentration than other USDA grades.
USDA Ketchup Grades
Grade Specific Gravity Total Solids Fancy 1.15 33% Extra Standard 1.13 29% Standard 1.11 25%
Espero que isso ajude! :)
Exemplos: os tipos de legumes, em ordem decrescente de qualidade, são: US Extra Fancy, US Fancy, US Extra # 1 e US # 1. As notas das frutas, em ordem decrescente de qualidade, são: US Fancy, US # 1, US # 2 e US # 3. Os graus de fruta congelada, em ordem decrescente de qualidade são: US Grade A (ou Fancy), US Grade B (ou Choice ou Extra Standard) e US Grade C (ou Standard).
O ketchup tem seu próprio sistema de classificação do USDA baseado parcialmente na gravidade específica do produto - as notas de ketchup, em ordem decrescente de qualidade são: Fancy, Extra Standard e Standard. Um ketchup "chique" não é todo boneco de alguma forma, mas é provável que tenha uma consistência melhor e mais uniforme, com menos características indesejáveis ou falhas do que ketchups de baixo grau.Mas, novamente, só porque um ketchup não afirma que é "Fancy" não significa necessariamente que o conteúdo não atende às especificações de um ketchup sofisticado. "Fancy Ketchup" é sempre "Fancy". "Ketchup" pode ser de boa qualidade e não é rotulado como tal.
Sim, existem ketchups de tomate que são menos extravagantes do que "Ketchup Fancy", mas imagino que a designação "Fancy" para ketchup de qualidade tenha caído fora do uso popular - exceto talvez no reino dos pacotes de fast food onde as pessoas acostumar-se a vê-lo escrito dessa maneira.