Perguntas sobre 'fondue'

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Equipamento: Vela intensa para nabemono. O que é isso?

Eu fui a um lugar japonês de Nabemono (Chankonabe?), em Tóquio. A refeição foi basicamente uma panela quente. Mas, em vez da pequena vela típica ou do pequeno pote / gel de metanol que eu vi usado em outros lugares, eles tinham uma espécie de ge...
09.01.2019 / 22:14
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Molhos adicionais para fondue de queijo?

Eu tenho o conjunto de fondue retratado abaixo (a foto é da caixa do conjunto): Eu vou usá-lo pela primeira vez e ver que na foto da caixa há pires com molhos / molhos adicionais. Eu queria saber se isso é realmente feito para o fondue...
05.05.2018 / 23:05
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Qual é o melhor vinho para usar em uma receita de fondue?

Assumindo que estou disposto a retirar todas as paradas, qual é o melhor vinho para usar em um fondue à base de gruyere "padrão", como este ?     
12.02.2011 / 17:35
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Como manter um fondue de chocolate em forma líquida?

Estou tentando fazer um fondue de chocolate para a sobremesa para servir em um restaurante no Dia dos Namorados. O que devo fazer para evitar que o fondue de chocolate queime durante o aquecimento e o ajuste enquanto ele esfria.     
30.01.2015 / 18:32
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Fondue sem queijo Gruyere

Você pode me dar algumas boas dicas sobre como preparar fondue sem queijo Gruyere / Raclete? Quais são os possíveis substitutos e a que devo prestar atenção ao substituir?     
19.07.2010 / 11:44
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Usa o caldo de fondue?

Eu tive fondue de carne na noite passada: carne, frango e camarão cozido em um simples caldo de legumes na mesa. Quando terminamos de comer, o caldo foi jogado fora. Eu só pude deixar de me perguntar: há algum prato típico feito com o caldo usad...
26.07.2010 / 14:01
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Como faço para tirar a manteiga do meu fondue de chocolate?

No meu fondue de chocolate, usei manteiga para ajudar a derreter suavemente. Agora, depois da refeição, quero usar a sobra de chocolate. Há um ligeiro brilho de óleo no chocolate e, na geladeira, a manteiga fica no topo e "congela". Como poss...
21.02.2013 / 22:20
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O que é uma boa alternativa de fondue que se encaixaria em uma reunião social de comedores de fondue para alguém que não gosta de todos os tipos de queijo? [fechadas]

Estamos hospedando uma guloseima de fondue na neve com amigos, e um deles não gosta de queijo. Você tem alguma idéia do que poderíamos oferecer a ele e ainda se encaixaria no conceito do evento? Isso seria pessoas em roupas grossas aconchegando-...
04.11.2015 / 18:48