Perguntas sobre 'churrasco'

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Pele de frango crocante no churrasco

Estou em uma missão para obter pele de frango CRISPY no churrasco. Não quero parecer crocante. Eu pretendo realmente "triturar" quando mordido, se isso for possível. Estou tentando fazer todos os passos certos. Seco as coxas de frango (com osso,...
02.05.2019 / 00:31
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Como fazer salsichas para churrasco

Tenho amigos da 20 chegando neste fim de semana e planejamos comer apenas salsichas. Eu comprei uma variedade de salsichas e esta será a minha primeira vez em churrasco. Eu comprei vários pacotes que estão marcados como "totalmente cozidos", entã...
22.08.2019 / 04:15
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O fundo da minha grelha a carvão continua caindo

Recentemente, adquiri uma pequena churrasqueira a carvão da Craigslist. Parece que não consigo colocar o pequeno prato no botton que contém o carvão (?) Para ficar ligado a ele. Tende a cair quando eu o coloco. Não tem certeza se essa peça de...
03.07.2019 / 02:38
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Cozimento com pouco sal em um churrasco

TL; DR: Procurando métodos baseados em evidências para a preparação de alimentos com baixo teor de sódio. para ser cozido em um churrasco. Minha esposa recentemente confessou que não gosta de comida para churrasco, pois é muito salgada! Normal...
25.07.2019 / 18:44
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Por que o molho de churrasco se decompõe e fica aquoso no cozimento

Eu tenho um ótimo molho de churrasco à base de açúcar mascavo, cebola, temperos e ketchup para costelas de porco, mas quando asso as costelas no forno, o molho fica aquoso e fino. O que preciso remover ou adicionar para mantê-lo grosso? Obrigado....
13.06.2019 / 21:28
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Como assar um ovo?

Descobri recentemente que os ovos são excelentes nas caminhadas pelo campo: barato nutritivo sabor mais rico do que cozido cozinha em minutos 10 basta adicionar sal. O único problema é que eles explodem! Uma coisa que tentei é variar o calor....
22.06.2019 / 18:30
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What qualities to look for in a cut of beef destined for “well done”?

The major cooking advice is to buy a certain cut (sirloin, etc..) and cook it to rare-degrees. However, my guests don't like beef that has any pink inside or "blood" (I know it isn't blood) oozing out. I don't assume the same cuts still produce...
13.04.2018 / 18:17
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Costelas no forno - método da folha

Eu já vi várias receitas on-line para costelas afirmando que 1) cobrem as costelas em papel alumínio 2) cobrem a assadeira em que as costelas estão em papel alumínio Qual produzirá as costelas mais macias?
22.08.2019 / 20:02