Perguntas sobre 'charcoal'

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Quão quente fica a grelha a carvão?

Como estudante universitário, estou trabalhando com equipamentos de cozinha limitados. Existem várias churrasqueiras ao ar livre no entanto, que os alunos às vezes têm churrascos. Quão quente estas grades podem ficar? Eu literalmente não tenho i...
05.08.2012 / 03:34
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Como controlar a temperatura de um churrasco de carvão

Se meu churrasco de carvão estiver muito quente e o frango ficar duro na superfície, posso fechar as aberturas superiores para resfriar a churrasqueira? Qual é a melhor maneira de arrefecer? Uma vez resfriado, qual é a melhor maneira de torna...
26.07.2015 / 03:21
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Posso obter 900F em grelhador a carvão?

Qual é o segredo para obter um grelhador a carvão muito quente (900F)? É mesmo possível? Qual é a temperatura mais alta atingível em um grelhador a carvão e que tipo de madeira produzirá isso? Eu quero ser capaz de cozinhar pizza napolitana.   ...
29.06.2015 / 02:47
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A madeira é uma boa alternativa ao carvão vegetal para combustíveis para churrasco?

Em vez de comprar carvão lump ou briquete de cada vez, posso queimar um pouco de bétula e usá-lo como o calor para o meu churrasco de carvão?     
27.06.2015 / 21:12
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Como eu controlo a fumaça de uma chaminé?

Estou a temperar o meu novo fumador Weber Smoky Mountain de acordo com as excelentes instruções , dadas de graça, na Amazon, por um grande campeão de churrasco de 20x. (Que coisa incrível para esse cara fazer!) De qualquer forma, estou usand...
24.04.2012 / 13:59
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Os pacotes de papel alumínio em um grelhador a carvão recebem algum sabor da fumaça?

Estou planejando cozinhar bifes e verduras em embalagens seladas de papel alumínio no meu grelhador a carvão e acabei de perceber que o papel alumínio pode fazer uma boa vedação ao redor da comida. Será que não conseguiria obter um pouco do sabo...
08.08.2016 / 19:14
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O que é o método cobra de carvão e como funciona?

Eu li em lugares sobre o uso de algo chamado o método cobra de carvão para fumar lento em uma churrasqueira chaleira. O que é e como funciona? Aqui está uma foto de exemplo.     
19.10.2014 / 07:50