Não, a exposição não é realmente o tipo de chave em qualquer método de luz, e / ou pesado e / ou frio, e / ou quente, e / ou direto, e / ou indireto fumar ou fumar em geral. Isso vale também para o carvão vegetal.
Estou planejando cozinhar bifes e verduras em embalagens seladas de papel alumínio no meu grelhador a carvão e acabei de perceber que o papel alumínio pode fazer uma boa vedação ao redor da comida. Será que não conseguiria obter um pouco do sabor esfumaçado do carvão se eu cozinhar usando este método? Existe uma maneira de obter o sabor fazendo pequenos furos na parte superior da folha, ou isso vai contra a finalidade do pacote lacrado, deixando muita umidade sair?
Não, a exposição não é realmente o tipo de chave em qualquer método de luz, e / ou pesado e / ou frio, e / ou quente, e / ou direto, e / ou indireto fumar ou fumar em geral. Isso vale também para o carvão vegetal.
Muitas pessoas fumam peito coberto com papel alumínio e fica com o sabor de fumaça, mas também é fumado por várias horas.
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