Perguntas sobre 'biscuits'

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Como obter biscotti de tamanho uniforme?

Eu sigo esta receita para fazer biscotti e substituir 1 ovo por 50 gramas de manteiga. Então eu acabo adicionando 2 ovos e 50 gramas de manteiga.É sempre incrivelmente gostoso, mas eu tenho 2 problemas e seria ótimo se eu pudesse obter algumas...
16.12.2018 / 22:36
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Posso fazer bolos em um tagine?

Eu estou morando em Marrakesh e em nosso novo lugar eu não tenho forno, e realmente não quero comprar nada caro, pois estaremos aqui apenas por alguns meses. Eu gostaria de fazer bolos / biscoitos (e possivelmente pão), mas isso será possível...
15.03.2011 / 00:50
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Posso guardar biscoitos molhados?

Na época das chuvas, os biscoitos e outros produtos secos ficam molhados sob a embalagem. Eles podem ser recuperados?     
14.11.2018 / 02:38
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Yo-yo / biscoitos de creme quebrados

Qualquer conselho sobre por que meus biscoitos yoyo continuam rachando na superfície como este seria muito apreciado. Até agora eu tentei mudar a farinha (nível de proteína diferente e usando tanto auto-elevar e simples), manteiga (porcentage...
09.10.2018 / 16:23
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Substituição de biscoitos digestivos / biscoitos?

Eu vou fazer um cheesecake, mas eu comprei a base errada para isso. Eu quero fazer bom uso dos ingredientes que eu comprei. As bolachas de creme fazem uma boa base de cheesecake? Ou devo fazer minha própria base?     
02.02.2017 / 01:22
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Como misturar biscoitos ...

Estava olhando através da minha despensa e encontrei uma mistura instantânea de biscoitos que ainda está boa por data. Quando tentei fazer um lote da mistura, a massa não subiu. Eu fiz algo parecido com um tijolo. Eu estava curioso para saber...
01.09.2011 / 18:31
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Corte manteiga fria na farinha - qual acessório do misturador devo usar?

Eu tenho uma batedeira kitchenaid 6 quart e uma grande família de nove. No momento estamos usando cupons para comprar massa de biscoito, mas eu queria olhar o tempo e o esforço para fazer o nosso próprio. Não apenas por economia de custos (embor...
17.01.2014 / 23:26
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Quando o glúten começa a se desenvolver em crosta de torta ou biscoitos?

Para assar tortas, bolinhos ou bolachas, sempre ouvi dizer que a massa deve ser manuseada e misturada o mínimo possível. Quanto mais é empurrado, mais o glúten se desenvolve. Normalmente, há dois passos (primeiro cortar gordura em farinha e d...
25.10.2015 / 18:56