Perguntas sobre 'vitamins'

Em outra pergunta , perguntei sobre a pasteurização do leite cru em casa. Eu tenho alguns comentários interessantes (claro, eu procurei mais na internet) que algumas pessoas preferem não pasteurizar o leite cru para manter seu sabor original e...

A deficiência de vitamina B-12 (que costuma ser chamada de "anemia perniciosa") é um risco de ser vegano. Existem fontes vegetais de vitamina B-12? Se não, por quê? Pode-se "crescer" a vitamina B-12?     

O leite de soja comercial é fortificado com muitas vitaminas diferentes. É possível adicionar essas vitaminas ao leite de soja caseiro? Se sim, como você faria isso? Não tenho certeza se absorvemos as vitaminas ou se elas são importantes ou q...

Eu tenho feito pó de cereais para bebês moendo aveia em flocos, semente de linho e sementes de cânhamo em pó. Eu preparo este cereal adicionando água e calor. Muitos cereais em pó comerciais (e cereais matinais em geral) são enriquecidos com...

Eu ouço alguns chefs dizendo na TV: "Não corte seus vegetais na salada muito pequena, porque quanto menor você corta, mais vitaminas são perdidas." Isso é verdade? e se era realmente verdade, o que é uma maneira de fazer vegetais manter suas...

Estou entrando em desidratação de frutas (e talvez de outros alimentos) para mochila. Eu realmente gostaria de fazer mochila com o meu próprio alimento feito o máximo possível e reduzir vitaminas e suplementos minerais ao mínimo - ou a nada, se...