Perguntas sobre 'turkish-cuisine'

Olá amantes de café turco, Alguém poderia me dizer como eu posso ter uma boa espuma de café? Quando eu ferver 3 vezes, toda a espuma desaparece. Eu quero fazer um café parecido com isto:     

Eu tentei fazer Baklava apenas uma vez na vida e os resultados foram desastrosos. Algumas questões sobre as quais tenho dúvidas ao fazer o Baklava: Como lidar com as folhas de massa Phyllos? Esses lençóis eram tão finos e delicados que, i...

O sorvete turco é chamado de dondurma. Além do leite e do açúcar, ele também contém: Salep - uma farinha feita de orquídeas moídas e Mastic - uma resina que produz uma goma. Por causa destes ingredientes o dondurma tem uma textura e sabo...

Eles são da Turquia, mas não fazem idéia do que são tradicionalmente chamados. Embora a caixa seja genérica, o conteúdo é de uma confeitaria turca. Os castanhos e brancos são amêndoas cobertas de chocolate e os verdes e brancos são os p...

Eu quero me livrar dos restos do café em uma xícara de café turco. Eu tentei usar o coador de chá, não ajudou muito. Eu usei pano. o os resultados foram melhores, mas ainda pude sentir as partículas na minha boca enquanto bebe o café turco....

Eu estava na Turquia neste verão e eu bebi café turco todos os dias, eu gosto muito. Eu tive algumas conversas com os donos das cafeterias e tentei aprender como fazer melhor, como moer café, como fazer e até como servir. Eu realmente gostei dos...