Perguntas sobre 'sashimi'

Gostaria de saber qual é a melhor maneira de vestir sushi e sashimi. O que eu estou procurando é como ele foi pensado para ser comido e quais são as maneiras que uma peça de sushi deve ser vestida com molho de soja e wasabi para obter um sabor e...

Antecedentes: Eu estou tentando fazer gravlax, mas algumas receitas que eu vejo usam peixes de qualidade sashimi, e outras não, veja: Receita sem peixe de qualidade sashimi: link Receita com peixe de qualidade sashimi: link Então, m...

Eu tenho feito sushi por um tempo em casa e agora decidi pegar um conjunto de facas especificamente para esse propósito (já que eu tenho apenas algumas facas de uso geral que são horríveis). A questão é - quais tipos de facas devo obter? Exis...

Eu estive recentemente na China, e eu provei um prato extraordinário que eu não estava acostumado. Mais tarde, descobri que o nome é Sashimi, que é feito com peixe cru (salmão) e wasabi. Agora eu quero fazer isso sozinho. Isso pode ser feito...

Eu sempre compro filé de salmão fresco, corte em pedaços e coloco no freezer. Eu costumo pegar um pedaço congelado e comê-lo cru. Minha pergunta é: por quanto tempo pode um filé de salmão congelado (congelado depois de ser fresco) ainda s...

Estou preparando um trio de peixes para exemplificar as diferentes maneiras e métodos de preparar peixe sem cozinhá-lo de maneira tradicional. As três maneiras pelas quais eu estou preparando esses peixes serão Sashimi, Crudo e Ceviche. Eu estou...