Perguntas sobre 'masa'

Recentemente eu comprei uma grande coisa de masa harina e tentei fazer pupusas e tortillas. Eu esqueci qual receita eu usei, mas eu me lembro de dizer para colocar a massa em uma textura de "playdoh". A massa era macia, mas não grudava nas minha...

Estou fazendo tortilhas com farinha de milho masa harina de acordo com esta receita . Posso fazer isso com algumas horas de antecedência e cozinhar as tortillas antes de elas serem comidas? Ou devo cozinhá-los depois de fazer a massa e de...

Eu tenho mais de um saco de £ 5 de masa harina deixado de uma incursão semi-sucesso no mundo dos tamales. Recentemente eu realmente gostei do meu rolo de massa. Isso me fez pensar. Existe alguma maneira que eu poderia lançar algo divertido feito...

Minhas tortillas de milho estão ficando ótimas no gosto, mas a forma não é tão boa. Eu tenho uma impressora que funciona bem, mas acho que pode ser parte do problema. As tortilhas sempre têm bordas irregulares e não são perfeitamente redondas. E...

Ao fazer tortillas de milho em casa, o primeiro lado que cozinha contra o comal é perfeito, com um ligeiro empolamento e um cozimento homogêneo deste lado, o rosto. Normalmente leva cerca de 90 segundos até eu virar, em alta / média temperatura....

Eu tentei uma variedade de experimentos para fazer tortilhas de milho, mas os resultados foram longe de ser satisfatórios A única masa que eu posso conseguir neste canto do mundo é importada do México ou dos EUA e é refrigerada ou congelada...