Perguntas sobre 'marination'

Estou tentando fazer uma geléia de tomate cereja. Todas as receitas pedem para deixar os tomates marinarem com açúcar por uma noite, e eu não posso decidir se é apenas tradição ou se pode ter uma influência positiva real. Eu tenho medo que ele p...

Aqui está uma captura de tela do que estou falando: Olhe para esta imagem. Tem uma espessa camada de especiarias em cima do frango. Os restaurantes costumam fazer tais pratos com uma camada espessa, crocante e picante que tem um sabor s...

A última vez que usei requeijão comercial ligeiramente azedo (geralmente não é azedo e estava bem dentro do prazo de validade) para marinar frango, cerca de uma hora depois de cozinhar, havia pequenas bolhas borbulhando até o topo do caril. e eu...

Eu sei por experiência que cebola finamente esmagada misturada com vinagre, funciona bem em manter a carne encolhida enquanto na grelha. Eu também sei de mel, mas ainda tenho que tentar incorporá-lo na mistura marinada, já que não tenho certeza...

Ao fazer carne de porco vindaloo a receita diz para marinar a carne de porco durante a noite com uma mistura de especiarias (frita e feita em uma pasta com uma colher de sopa de vinagre), a segunda parte é refogar as cebolas até dourar e adicion...

Eu aprendi com este site que depois de aplicar a marinada à carne, ela deve ser mantida na geladeira para marinar porque a carne à temperatura ambiente por mais de duas horas pode ter acúmulo de bactérias, resultando em intoxicação alimentar. Em...