Perguntas sobre 'ceviche'

Estou planejando fazer uma entrada de ceviche na Irlanda, mas estou limitado na escolha de frutos do mar e provavelmente não encontrarei os peruanos / pacíficos. Alguma recomendação para? substitutos     

Eu estive recentemente no Peru e desfrutei de ótimas refeições. cebiches e tiraditos estavam entre os melhores. No entanto, como era uma curta viagem de negócios, os almoços eram geralmente curtos e rápidos, então tentamos com pouca sorte...

Acabamos de fazer ceviche com atum ahi, muito suco de limão, abacate, cebola, coentro e jalapeño. É maravilhoso. Infelizmente nós fizemos muito. Agora, eu nunca fiz isso antes e quero saber sobre quanto tempo devo mantê-lo na geladeira, se em tu...

De acordo com esta questão , peixes de água doce não devem ser usados em Ceviche - por que não?     

Tentei ceviche de peixe de muitos restaurantes peruanos onde eu moro (Houston TX), e eles parecem ter o mesmo gosto. Então, tentei recriar a receita secreta deles, mas falta algo. Para os peixes, eu usei mahi-mahi, embora eu ache que esses...

Estou preparando um trio de peixes para exemplificar as diferentes maneiras e métodos de preparar peixe sem cozinhá-lo de maneira tradicional. As três maneiras pelas quais eu estou preparando esses peixes serão Sashimi, Crudo e Ceviche. Eu estou...