Perguntas sobre 'sopro'

Alguns meses atrás, tentei um suflê e tive sucesso misto (ou seja, fracasso). Concluí que gostei tanto do sabor quanto da apresentação, mas não adquiri confiança para tentar novamente. Percebi que meu suflê inflaria muito bem, mas rapidamente e...

Separei esta pergunta da original como não houve respostas.

Estou tentando fazer um suflê de queijo para surpreender minha namorada no aniversário dela (24 Jan). Depois de várias tentativas de cozinhar, ainda enfrento um problema importante: meu suflê desmoronou depois de assar por minutos 25-30. O que...

Os suflés de chocolate devem ter a mesma textura e solidez que a casca externa, um tanto firme, através do corpo (desculpe minha redundância)? Eu fiz suflés para minha namorada e eu e ela notamos que havia partes cremosas e sugeri que elas pode...

http://www.cookingchanneltv.com/recipes/sweet-potato-souffle0-2200751 Normalmente, faço isso no Dia de Ação de Graças quando organizamos, mas não estou organizando esse ano. Eu poderia fazer isso no dia anterior, mas pule o cozimento e coloque n...