Os suflés de chocolate devem ter a mesma textura e solidez que a casca externa, um tanto firme, através do corpo (desculpe minha redundância)?
Eu fiz suflés para minha namorada e eu e ela notamos que havia partes cremosas e sugeri que elas poderiam estar cruas.
Eu os cozinho em graus 390 por minutos 14 usando 7oz de chocolate derretido com gemas grandes de ovo 6 e colheres de sopa de manteiga e uma pitada de sal 5.
Eu quero fazê-los para nós novamente no dia dos namorados e estava pensando se eu deveria mudar o procedimento.