Perguntas sobre 'pretzels'

Eu aprendi recentemente a fazer pretzels frescos e eles são muito bons. No entanto, eles começam a ficar duro e mastigável após cerca de quatro horas. Se eu guardá-los em um recipiente de plástico antes disso, eles ficam encharcados. Se for i...

Eu gostaria de fazer algo parecido com pães de salgados em uma lata de bolinhos. Eu poderia simplesmente pegar uma receita de pretzel normal, pular o passo de rolamento, colocar as bolas de massa no banho de bicarbonato de sódio, como de costume...

Recentemente eu aprendi a fazer meus próprios pães de pretzel, e estava planejando usar uma técnica semelhante para fazer pãezinhos de pretzel para o jantar de ação de graças no próximo mês. O único problema é que eu quero assar os pãezinhos n...

Eu me inspirei depois de ver um cachorro-quente com um pãozinho de pretzel. Eu tenho a receita muito perto de onde eu quero, mas não tenho certeza do que usar como uma lavagem. Eu tentei ovos brancos até agora e não fiquei muito feliz. Estou...

Um dos passos em esta receita de pretzel é: Once the dough has risen, place the trays next to a cold window with some wind blowing. A fan can be used if there is no breeze. This develops a skin on the pretzels which gives that special che...

Há pouco tempo, fiz pretzels com cream cheese e jalapeno. Eu usei um massa para pretzel padrão, estilo shopping. O recheio foi queijo cremoso, queijo cheddar e jalapenos picados. A massa foi moldada em bolas, permitida para descansar e...