Estou tentando fazer queijo kefir duro em uma prensa de queijo. Infelizmente, a prensa de queijos que comprei não veio com instruções específicas. Consegui encontrar um artigo ( link ), mas ele é vago em alguns aspectos. Portanto, tenho duas perg...
Eu pedi alguns grãos de Kefir online e eles chegaram parecendo saudáveis, pelo menos para o meu olho destreinado. Eu os coloco no leite e troco o leite todos os dias durante três dias. Na última mudança, eles estavam fazendo um kefir muito gross...
Meus grãos de kefir de leite agora produzem kefir com um sabor muito desagradável de levedura / biscoito. Eu tentei alimentá-lo por um tempo, na suposição de que o fermento / bactéria vai voltar ao equilíbrio, mas isso falhou. Estou preocupado q...
Recebi alguns grãos de kefir, mas, não tendo provado kefir antes, não sei dizer se há algo errado com isso.
Existe alguma maneira de dizer?
Para o registro, o gosto é como uma mistura entre iogurte, queijo e leite azedo.