Perguntas sobre 'frango'

Eu tenho um forno elétrico preciso, mas quando tento assar um frango, ele sempre parece mais cozido no vapor do que assado. Um monte de líquido vaza durante o cozimento. Isso poderia estar causando o frango parecer mais cozido no vapor do que ass...

Ultimamente, tenho cozinhado filés de coxa de frango como um lanche das sortes. Aqueça a panela antiaderente e atire um filé de frango, vire-o algumas vezes enquanto faz cortes para torná-los uniformes etc. Não uso óleo e, geralmente, o filé de...

Certos tipos de carne, como peito de frango, parecem ter uma janela tão curta de ser feita. Cozinhar muito pouco pode ser prejudicial e cozinhar demais pode secar. Parece que a maioria dos cozinheiros tem muito cuidado para não cozinhar demais es...

Eu estou usando um desidratador para fazer espasmódicos de peitos de frango sem pele e sem ossos. Cortar manualmente é muito demorado e produz peças irregulares que acabam desidratando em vários momentos. Qual é a maneira mais rápida de remover a...