Eu comprei um saco de farinha de grão de bico uma vez pensando (erroneamente) que eu poderia usá-lo para fazer homus. Desde então comprei grão-de-bico seco e fiz hummus da maneira "certa" ... mas agora não tenho ideia do que fazer com o meu saco...
você conhece uma ferramenta que pode moer coisas difíceis, como grão de bico cru, mas manualmente, quer dizer, sem eletricidade. Talvez um moinho de vento?
Meu objetivo é fazer falafels.
Eu gosto de fritar meu falafel (como algumas das respostas para esta pergunta sugere, mas os bolos se desfizeram ou degeneraram em mingau ao tentar entregá-los. Para ingredientes eu uso grão de bico, azeite, temperos e tahine. Existe algum tru...