O grão-de-bico é HARD , mas ele se enquadra em um padrão moinho de milho manual se o fizer em alguns passos. Primeiro passe você largou o moinho, apenas para quebrar o feijão ao meio. Se você ajustá-lo muito apertado, corre o risco de quebrar a alça ou as placas. Uma vez que você tenha quebrado os grãos, eles não são tão resistentes, e você pode levá-los para uma refeição de milho como textura com outro passe. Um terceiro passe ainda melhorará o produto. Um filtro de tela de janela é eficaz para remover os pedaços de sementes de grão-de-bico da sua farinha grossa.
Tendo feito a farinha de grão-de-bico desta maneira por alguns meses, localizei uma fonte local de farinha de besan (loja indiana, também chamado de farinha de grama), e agora use o moinho de milho para coisas mais razoáveis, como milho e paus de canela.
Para falafels, você apenas cozinha os feijões e depois amassa. A farinha é boa para panquecas panquecas .