Garoto é sempre controverso. Parece que todo mundo tem uma teoria a respeito de porque alguns feijões flutuam enquanto a maioria não faz. A resposta mais comum é que os "floaters" são mais velhos e menos hidratados para começar. Algumas pessoas insistem que alguns feijões flutuam porque minhocas entraram neles. Hogwash, ignore esses comentários. A linha inferior é que "floaters" são perfeitamente seguros, e não há nada "picante" neles, embora eles possam demorar mais para cozinhar completamente. Então, isso se torna uma questão de escolha pessoal. Se é importante para você que todo o seu grão de bico cozinhe para exatamente o mesmo grau de ternura, jogue-o fora. Se você não se importa com um ligeiramente (e eu quero dizer um pouco ) feijão aqui e ali, mantenha-os. Pessoalmente, eu os guardo.
Bem-vindo ao Conselho Temperado, a propósito, ótima primeira pergunta!