Perguntas sobre 'bolo'

Tenho uma receita de bolo da minha avó que exige leite grosso? Alguém sabe o que isto pode ser? Não tenho certeza do nome do bolo, é difícil ler a letra. A receita completa é o açúcar 1 c, os ovos 2, o leite espesso 1 c, o bicarbonato de sódio 1,...

Eu tenho tentado uma receita do Reino Unido que funcionou para mim no ano passado (eu moro no Canadá). É simples: 220g de manteiga 220g de açúcar refinado Ovos 4 (220g de peso em conchas) 220g farinha auto-elevável raspas de limão raspas de limã...

Por que o xarope é adicionado ao interior de um bolo antes da cobertura? Talvez o creme fique melhor com cada camada de bolo?