Perguntas sobre 'Chá'

Living in a northerly climate, I have often speculated about how aboriginal people avoided diseases caused by vitamin deficiencies like scurvy (no imported citrus in those days.) De acordo com a wikipedia, the French explorer Jacques Cartier an...

Eu tenho uma chaleira de duas peças usada para fazer chá preto turco. A parte inferior é usada estritamente para a água (especificamente a água da torneira), enquanto a parte superior é para embeber o concentrado do chá. Hoje notei uma descolor...

Como o chá se torna amargo entre o momento em que é embalado e o momento em que eu o bebo? Existe algum processo químico que ocorre quando o chá é armazenado ou fabricado cerveja que eu posso controlar para evitar fazer uma xícara de chá amargo?...

Foi-me dito que eu deveria lavar o chá chinês com a água fervida antes a primeira infusão completa destinada a beber. Faço ocasionalmente um chá muito caro de Taiwan e sinto que é um desperdício jogar fora uma primeira panela simplesmente para "...

Posso adicionar leite ao chá (ensacado ou a granel) enquanto estiver embebido? Ou vai parar ou mexer com o processo? Se sim, a temperatura do leite faz diferença? Idealmente, Estou procurando informações sólidas sobre a química ou os efeitos do...