Perguntas sobre 'termômetro'

Eu cozinho o sous vide no meu Instant Pot Ultra (que permite definir uma temperatura precisa), mas quando eu verifico a temperatura da água com meu termômetro digital, está a alguns graus (acredito que o termômetro lê os graus 3-4 mais alto). Ess...

Eu tenho um fogão e forno bastante médios. O forno nem consegue fazer 300 ° C. Hoje, no entanto, medi a temperatura do meu forno holandês, aqueci no fogão e ele lia quase 400 ° C. Como isso é possível? O forno durch pode de alguma forma acumular...

Estou planejando comprar um termômetro a laser para medir a temperatura do chocolate derretido para temperá-lo. Como descobri, o termômetro que quero comprar tem uma tolerância de medição de ± 2 ° C. Isso significa que, mesmo que mostre a tempera...