Perguntas sobre 'tahini'

Comprei vários frascos de tahine de diferentes empresas recentemente. Todos os rótulos dizem que eles contêm sementes de gergelim 100% descascadas sem conservantes ou aromas artificiais adicionados. Alguns dos frascos continham tahine muito s...

Recentemente comecei a frequentar um restaurante do Oriente Médio. Eles fornecem um molho com seu shawarma que eles juram que é tahine, mas eu nunca provei nada assim. A maioria dos tahinis que eu tenho são sobre a textura da manteiga de amen...

Eu tenho um pote de tahine orgânico que expirou há um ano. Cheira bem e sabe bem. Eu não sei como foi armazenado, mas sempre foi selado (mas já aberto). É seguro comer em grande quantidade?     

Estou tentando criar halva, e minha primeira tentativa acabou com algo que não era esfarrapado, como deveria ser - em vez disso, acabou com uma confecção dura e parecida com caramelo que tinha gosto de halva, mas não tinha nenhuma das textura cor...