Perguntas sobre 'professional'

Eu assisti alguns programas de TV mostrando cozinheiros trabalhando em seus restaurantes. Eu uso xícaras e colheres quando cozinho quase tudo, mas não vejo nenhum dos cozinheiros da TV medindo nada. Eles na maioria das vezes simplesmente pegam c...

Hoje eu vi Gordon Ramsay Kitchen Nightmares. Independentemente da alegada natureza da "realidade", ele disse que os frigoríficos do seu restaurante em Londres são limpos duas vezes por dia. Isso é excessivo ou está de acordo com as diretrizes pa...

Existe algum outro caminho para se tornar um chef profissional? Se eu quisesse me ensinar, como seria esse tipo de "programa"?     

Em sua resposta a um pergunta sobre roer unhas , nicorellius se refere a não limpar as mãos com a" cozinha trapo ". Eu nunca trabalhei em uma cozinha profissional, e os únicos trapos que tenho em volta da minha cozinha são toalhas de prato, q...