Perguntas sobre 'paprika'

Além da notável diferença de custo entre estes dois, qual é a diferença entre pimenton ahumado e pimenton de la vera ? Ambas são supostamente páprica defumada espanhola.     

Minha maionese caseira é sempre um pouco "plana", em comparação com o comercial. Mayo mais comercial inclui páprica, o que eu não faço. Como adicionar um sabor de paprica à maionese caseira sem conferir uma cor vermelha / laranja pouco atraente...

Qual é a diferença entre pimenta caiena, pimenta em pó e páprica em pó? Eles parecem bem parecidos. Eles são intercambiáveis em receitas? Será uma grande diferença se eu substituir um pelo outro?     

Estou tentando aperfeiçoar minhas costeletas de porco assadas e grelhadas, e estou acertando um obstáculo. Parte da minha receita envolve um muito light dusting de páprica defumada depois de ser queimado, antes de entrar no forno. Isso parece...

Eu moro na África, mas cozinho frequentemente com receitas americanas. Descobri que o pó de chili disponível localmente é MUITO mais intenso do que nos EUA. Tanto é assim que fazer um tempero de taco personalizado produz um pouco de calor quase...

Eu li