Como adicionar sabor de paprica a maionese sem cor de páprica

Minha maionese caseira é sempre um pouco "plana", em comparação com o comercial. Mayo mais comercial inclui páprica, o que eu não faço. Como adicionar um sabor de paprica à maionese caseira sem conferir uma cor vermelha / laranja pouco atraente ao produto final?

Os ingredientes usados na minha maionese são os seguintes:

• 2 gemas grandes
• 1,25 xícara de óleo de soja
• 1.66 colheres de sopa de vinagre branco
• 1,5 colher de chá de mostarda amarela
• 0,225 colher de chá de açúcar em pó
• 0,5 colher de chá de sal de mesa
• 1 colher de sopa de suco de limão