Perguntas sobre 'msg'

O que exatamente é msg? Para que serve e por que alguns restaurantes têm placas dizendo "não contém MSG"?     

Voltar muitas luas atrás eu usei MSG o tempo todo. Quando surgiram muitas controvérsias, eu gradualmente deixei de usá-las, pois estava preocupado com o alto teor de sódio que se supunha ter. Agora, depois de fazer mais leituras, descobri que...

Eu não posso ler em idioma local e estava olhando para comprar um pouco de sal, assim eu fui para a loja local apanhou o que se pareceu com isto (cristais brancos em uma sacola plástica lisa sem muita cor e decoração). Eu provei e tinha 'salgado...

Eu sempre ouvi dizer que você deve ficar longe do MSG. Por exemplo, ao comprar cristais de caldo, devemos sempre ter certeza de que não contém MSG. Ainda me deparei com esta receita para sopa de espinafre que pede 1/2 colher de chá de MSG. Iss...