Perguntas sobre 'learning'

Eu realmente amo cozinhar a "característica principal" de uma refeição ... Eu amo fazer a carne - bife, peitos de frango, o nome dele, eu amo isso. Mas quando se trata de fazer o resto da refeição, eu sempre desenho um espaço em branco. Eu ac...

Quais são alguns bons recursos para aprender habilidades com facas? Especificamente, existe algum lugar em que eu possa ver a demonstração em vídeo de diferentes técnicas de fatiamento e quando essas técnicas são apropriadas?     

O que é uma boa maneira de aprender culinária e evitar a tendência atual da minha vida que é melhor resumida por essa história em quadrinhos xkcd: link ?     

Quero melhorar minhas habilidades culinárias e considero seguir vários livros que se chamam de cursos de culinária (por exemplo, o curso de culinária completo da Delia, o curso de culinária de Ballymaloe). Posso realmente aprender a cozinhar...

Quais livros de comida (e estou pensando em livros sobre comida e culinária, em vez de livros de receitas) você encontra em seu armário de cabeceira, e não nas prateleiras da cozinha? McGee sobre Comida e Culinária: Uma Enciclopédia da Ciênc...