Perguntas sobre 'frigideira'

Estou tentando fazer crepes em uma frigideira antiaderente. Eu tenho a massa pronta, bem refrigerada. No entanto, estou tendo problemas para espalhar a massa o suficiente para cobrir toda a frigideira antes de cozinhar demais. Então, eu estou ter...

Nós compramos uma nova frigideira que foi "pré-temperada" há alguns anos atrás ... mas ainda não a usamos uma vez porque esse tempero é basicamente uma gosma negra que sai da comida cozida nela. Eu não sei o que é esse tempero - espero que um óle...

Devo temperar minha frigideira de ferro fundido esmaltado Michael Symon Home?

Há um mês, comprei um conjunto de panelas de aço inoxidável da Cuisinart. Hoje notei que a menor panela não é plana - a base dobrou para que o centro fique um pouco mais baixo que as bordas. Isso me fez pensar o que poderia ter causado isso? F...

Recentemente, tenho tentado cozinhar bife no fogão (ou no forno), e estou tendo um problema com cada um que está realmente me frustrando. Normalmente, quando a gordura é deixada em um bife, é branca e úmida, enquanto parece ter pelo menos parcial...