Devo temperar minha frigideira de ferro fundido esmaltado Michael Symon Home?
Devo temperar minha frigideira de ferro fundido esmaltado Michael Symon Home?
Resposta curta: Não, você não pode temperar panelas de ferro fundido esmaltado.
O esmalte não recebe tempero no mesmo sentido que o ferro fundido ou o aço carbono.
Não sei se o tempero machucaria a panela, mas nunca ouvi falar disso. qualquer um temperando suas panelas de esmalte. Portanto, se você tentar, informe-nos como será.
Se você vai temporada, basta comprar ferro fundido e economizar muito dinheiro.
De acordo com o comentário de Joe, você não tempera panelas esmaltadas. Eu fiz uma pesquisa no Google sobre este utensílio. Pelas especificações, o interior é esmaltado. E em nenhum lugar da descrição ou das especificações pude encontrar qualquer referência à panela sendo pré-temperada. (O que faz sentido para uma panela esmaltada.) Além disso, não encontrei nada afirmando que a panela é antiaderente.
Aqui está um link para o insira de uso e cuidado que afirma claramente que não há razão para temperar a panela.
Informações adicionais: Aqui está um link para um Página HSN apresentando uma dessas panelas. A descrição, os recursos e as especificações do produto podem ser visualizados lá, juntamente com uma imagem e um link para as informações de uso e cuidados.
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