Perguntas sobre 'crock'

Eu tenho 5 - 6 libras de chucrute em uma panela de barro com um selo de vácuo de água. Eu li que as primeiras 24 a 48 horas são cruciais para o sucesso do kraut. Eu também li que o kraut deveria desenvolver seu próprio líquido durante esse tempo...

Eu fui mexer a sopa de repolho e encontrei a tampa de metal para os tomates em cubos na sopa. Está lá há pelo menos uma hora com toda a comida na panela elétrica cozinhando no alto. Eu saí e ainda tenho a comida cozinhar. Não tenho certeza se...

Eu tenho um desejo de comprar uma "mãe de vinagre" e fazer vinagre caseiro com vinho tinto restante. De acordo com o que li, não é um processo difícil, e tive muito sucesso ao fazer o kombuchá, que é uma técnica similar, só usa chá e açúcar em ve...

Eu sou novo em fermentação. As compras mais populares são os potes de faiança de Ohio e uma panela de barro de cerâmica de tipo alemão para fermentar a colheita. (na ordem abaixo) Estou interessado em lotes menores. Não me importo de ras...