Perguntas sobre 'artichokes'

Eu sempre cozinhei alcachofras. Ultimamente tenho ouvido pessoas falando sobre como as boas alcachofras grelhadas são. Há algumas variações nas receitas: alguns dizem para ferver, alguns dizem para vapor; alguns dizem para cortar pela metade ant...

Em vários vídeos do YouTube sobre a preparação de alcachofras, os cozinheiros recomendam deixar o caule na alcachofra enquanto ele estiver fervendo. Por que isso acontece?     

Sou um cozinheiro novato, mas fiquei intrigado com o simples-suficiente-para-mim de Megan McArdle para corações de alcachofra congelados : I'm also an enormous fan of frozen artichoke hearts, which when roasted at 500 degrees with a little...

Eu gostaria de cozinhar alcachofras e comer como um Side Dish , já que eu nunca tentei cozinhá-las antes que eu quisesse ver quais recomendações as pessoas poderiam ter: Ferva, Assada ... tome primeiro, cozinhá-los inteiros?     

Na noite passada eu tentei fazer um molho para alcachofra cozida para minha esposa e eu usando leite de amêndoa como base. 3/4 xícaras de leite de amêndoa dente de alho o suco de limão de meio limão sal e pimenta Embora a mistura fos...