Perguntas sobre 'Engrossamento'

Você pode sugerir espessantes sem carboidratos que não afetem o sabor das sopas / caçarolas?

Fiz algumas pesquisas, mas não consigo encontrar a resposta para o meu problema: preciso engrossar o creme que estou fazendo para o meu bolo em camadas. O creme é feito de creme de leite e leite condensado. O creme, do jeito que está - está escor...

Hoje eu estava fazendo uma versão do espaguete alla puttanesca e enquanto o resultado do prato era delicioso, o molho não parecia molho; foi bastante desarticulado ou desconectado. Parece que existem dois componentes separados: material sólido e...