Ele não deve "decapá-los" (estou certo de que não há como fazer isso), mas você definitivamente deve pará-los mais curtos do que faria normalmente, porque eles já serão um pouco amaciados pela decapagem.
Estou tentando fazer algumas batatas fritas em conserva, semelhantes ao link
No entanto, eu não tenho um frier (nem eu quero fritar no fogão), então eu estava pensando em cozinhá-los no forno, como faço normalmente com fatias de batata - par de ferver por 5 minutos, temporada , em seguida, adicione a assadeira com óleo quente.
Isso produz cunhas crocantes agradáveis.
Minha pergunta então - minhas batatas estão em conserva, devo pará-las antes de colocá-las no forno? Ou será que isso de algum modo ... os decompõe?
Ele não deve "decapá-los" (estou certo de que não há como fazer isso), mas você definitivamente deve pará-los mais curtos do que faria normalmente, porque eles já serão um pouco amaciados pela decapagem.